黄茶有哪些品种？黄茶的三大关键品种详细介绍

　　黄茶是在我国的土特产品，具有“枯叶黄汤”的品质特点，那黄茶经常出现哪些品种呢？

　　黄茶有哪些品种？

　　黄茶，按照鲜叶的老嫩、芽叶的规格，可分为黄芽茶、黄小茶白心大茶三大关键种类。

　　黄芽茶

　　黄芽茶，采摘细嫩单芽或一芽一叶生产制造而成。黄芽茶造型设计强壮挺直，银毫满披，色调橙黄色光亮，汤色杏黄色明亮，味儿醇正爽口，有“金镶玉”之盛名。黄芽茶包含有：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽。

　黄小茶

　　黄小茶，采摘鲜嫩叶叶生产制造而成。黄小茶，造型设计微卷发、色调黄亮明亮，白毫凸显，汤色橙黄光亮，味儿醇厚纯鲜。黄小茶包含有：沩山毛尖、平阳黄汤、北港信阳毛尖茶。

　　黄大茶

　　黄大茶，采摘一芽二、三叶或一芽四、五叶为原料生产制造而成。黄大茶造型设计肥大，色调橙黄色明亮，味儿浓厚醇正。黄大茶包含有：皖西黄大茶、广东大叶青、贵州福美来宫茶。

　　黄茶的制作特点

　　黄茶的品质特点是“黄汤枯叶”，其广泛性制作流程是茶叶杀青、闷黄和干燥。制作特点关键是闷黄整个过程，应用高温茶叶杀青，损坏酶的非特异。