凤凰单丛茶品种区划_凤凰单丛的营养成分和识别方法

凤凰单丛是坚信有的人并不是很了解，实际上它是一种荼叶，并且是一种品质非常好的乌龙，平常喜爱食用乌龙的人都是会常喝之。而凤凰单丛的品种也较为的多，那麼凤凰单丛哪一个品种好吃呢？

一、凤凰单丛哪一个品种好吃？

凤凰单丛中最好吃的品种是乌岽单丛茶。

凤凰单丛说起最好吃的品种得话，那就需要数乌岽单丛茶了，而铸就其出色品质的缘故离不了其优良的生长发育自然环境。那麼乌岽山做为凤凰茶区海拔高度不错的山，山顶树木苍笼，潺潺流水，长期云雾缭绕飘渺，降水充足，日照时数短，优异的地理环境给荼叶出示了优良的生长发育标准。乌岽单丛茶外观设计条索粗大，调匀伸直，颜色黄褐呈泥鳅沁色，光亮光亮，并有朱砂红点，冲调芳香长久，有与众不同纯天然芬芳，味道浓醇醇正，回甜好，茶汤颜色清亮黄亮，叶底边沿鲜红，叶腹黄亮，具备与众不同山韵品格。

二、凤凰单丛的品质特点

凤凰单丛往往能变成在我国的名茶，与它的出色品质是离不开关联的，而铸就那样的品质也全是优异的自然环境所给与的。凤凰单丛茶成茶有着“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。伸直肥大光亮的外观设计特点；雅致淡泊的当然花香气；浓厚、醇厚、可口、回甜的味道；橙黄色清亮光亮的茶汤颜色；青蒂绿腹红嵌边的叶底和极耐冲调的底力，组成凤凰单丛茶独有的色、香、味特性。

凤凰单丛不但具有之上的品质，也有与众不同的“山韵”是许多 荼叶所沒有的，这个是它品质中难能可贵的特点。而说白了“山韵”关键指味道来讲，是更深一层的描述，只能意会，这类独特的“山韵”是凤凰单丛茶品质的重要，是差别于其他原产地单丛茶之处。归根结底，离不了三个必要条件：一是优异的生态条件；二是优良的油茶树品种資源；三是高超的采制加工工艺。

三、凤凰单丛的品种区划

凤凰单丛的品种实际上是许多 的，绝不仅是那好多个常听的品种，并且不一样的品种都是会依据不一样种类的取名方法去取名。如今的品种就会有80好几个，有以叶态取名的，责重茄叶、柚叶、竹子叶、锯朵仔等；有以香气取名的，如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂粉香、甜杏仁香、柚芬芳、夜来香花、姜芬芳十大浓香型；除此之外，也有以原产地、茶主及历史典故、传说故事取名的。

四、凤凰单丛的营养成分

凤凰单丛的营养成分還是较为高的，并且里衬带有多种多样对身体有利的化学物质，常喝之对身心健康有非常好的养生保健的功效。那麼凤凰单丛茶归属于半发醇乌龙，近些年多种研究表明，凤凰单丛茶带有丰富多彩的碳水化合物、维他命、茶氨酸和黄酮，在其中茶氨酸有较强的防辐射功效，且成分达到30%。

五、凤凰单丛的识别方法

1、地区特点

最先，我们可以根据地区特点来鉴别凤凰单丛品质的优劣，它是较为重要的一点。很好品格的茶有山韵的魄力，若在品味汤色时，风姿绰约的香气丰腴丰富多彩。同一样的油茶树类型，大山的品格比中山市好些，中山市的比低山好。

2、闻香气

次之，我们可以根据闻香气来鉴别凤凰单丛品质的优劣，由于每个荼叶自身都具备它与众不同的香气的。那麼第一次闻一闻香气的高矮，纯杂觉得，在第三次四次闻香气是不是有山韵的特点，香气有木有耐久度。在含蕊初开时间，香气是是耐久度的，我国十大名茶，花在绽放时间，香气浓厚，不耐久度，芬芳凋谢的香气轻度狷介，醇正水准低的，当花芯新开时间便是凤凰单丛茶的独享香气。

3、品味道

最终我们可以根据品味道来鉴别凤凰单丛品质的优劣，也就是品味一下汤色的口味是如何的。那麼通过口腔内部用差别位置味蕾感受，辨别出荼叶的苦味，醇爽水准，能用喉感、嘴巴、口腔内部来感受，喉感是浓醇醇正的品格好，倘若口腔内部是有飘香的口味其次，嘴巴有苦涩感的品格是没很好的。

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