蜂蜜种类及作用之柃花蜜

又称为桂花蜜、山桂花蜜、野桂花蜜。主产区为江西等长江流域及以南各省、自治区,10月至次年2月生产。柃花蜜水白色,接近无色透明,气息清香,味道鲜洁甜润,非常爽口,不易结晶,结晶洁白、细腻。柃花多被中蜂利用,生长在山区。

桂花蜜

多出产于深山老林,冬天开花泌蜜气温较低大部分是中蜂采集。香气馥郁温馨、清纯优雅,味道清爽鲜洁、甜而不腻,色泽淡黄色,结晶细腻,全结晶颜色是乳白色。口感极佳被誉为“蜜中之王”。

柃木桂花亦是一种稀有中草药,《中药大辞典》记录:柃木桂花“祛风除湿,治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。桂花蜜同时还有清热补中、解毒润燥、保颜等功效,深受人们喜爱,在古代则是皇宫的贡蜜。

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