碧螺春茶的饮茶礼仪和茶俗文化艺术优选

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2020年10月13日18:32:19 评论
摘要

客来敬茶是中华民族的传统美德,也是苏州地区待客的礼仪习俗。春节期间,江南一带都有用橄揽茶招待客人的习惯。所谓橄揽茶就是在茶叶中放两枚青橄揽,冲泡时,橄槛浮在面上,形似“元宝”,春节为了吉利,习惯上部称为“元宝茶”。“满月茶”是为新

客来敬茶

客来敬茶是中华文化的中华传统美德,也是昆明地区接待客人的礼仪知识风俗习惯。流传魏晋王濛以“汤色敬客”,到陆纳的“茶果接待客人”,再到宋朝杜耒《寒夜》诗里写的“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”,以茶代酒来接待客人。客人五福临门,一杯茗香,既表明了对客人的尊重,又表明了品茶论道、谈爱叙谊的挚诚情绪,其实际意义有下列四点:

碧螺春茶的饮茶礼仪和茶俗文化艺术优选

1.设宴

古代人觉得喝茶能够去尘烦,“洁性不能污,为饮涤尘烦”、“尘心洗尽情难尽,一树蝉鸣声片影斜”。客人行色匆匆地来临,“有朋自远方来,乐不可支”,敬上一杯香茶,使客人安下静下心来,其设宴之意尽人皆知。

2.献给叙叙旧

“寒夜客来茶当酒”,以茶代酒,用茶敬客,表明对客人的热烈欢迎和尊重,既提升生活乐趣和氛围,又有益身体健康,让人情绪高涨。

“一杯春露暂用户留存率,两腋轻风其欲仙”。饮上一杯芳香爽口的茶,让人飘飘欲仙,沉醉在快乐当中。“这时酌积香,野语知逾情”、“世间极品人难识,闲对茶经忆故人”。饮茶叙叙旧,欢欢喜喜。

3.互敬共乐

“趣味盎然茶与爱”,茶真爱的代表,朋友到访敬上香茗以表尊敬。“得与天地同其乐,为可一日无此君”。古代人描述喝茶必得乐,说白了“一人喝茶得精神实质,二人共饮得趣,三人共饮得味”。沏上一杯碧螺春茶,三两好友侃侃而谈,更有亲切感。

碧螺春茶的饮茶礼仪和茶俗文化艺术优选

4.祥合俭德

“座上淡茶依然,我国风景常学”。荼叶是和平友好万事如意的东西。荼叶又有醒神、止渴、强身健体预防疾病等多种多样作用。“何必魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶”。彭德怀委员长一声钟爱喝茶,活到90岁,他在《品庐山云雾茶》中写到:“庐山云雾茶,味浓性蛮横,若得长时间饮,益寿延年法。”充分证明喝茶同身体健康的关联。因而,“客来敬茶”以茶贺寿是俭德的主要表现。

向客人敬茶,运用两手捧送,以表对客人的重视。客人也运用两手接到,并口称“感谢”。无论想喝是否,都应喝一点,它是对斟茶者表明尊重和谢谢。斟茶不适合过满。

俗话说得好:“酒满敬客,茶满欺客。”斟茶过满,有发烫之嫌,对客人难免有畏重视。斟茶时要一手提壶,另一手按着茶壶盖,昆明地区广为流传着在主人家斟茶时,客人运用无名指和中拇指轻一点桌面上的风俗人情。听说这.风俗人情和乾隆相关。历史资料记述,乾隆皇帝六次南巡,每一次都到过水乡古镇苏州市。传说故事乾乾隆皇帝第四次南巡时,和周日清等一行微服私访,赶到苏州市城里的一家茶楼饮茶。茶楼里边台子上说着苏州评弹,观众席茶人许多,说说笑笑,十分繁华。乾隆皇帝被茶楼内的氛围所感柒,一时开心忘记了真实身份,给身边的仆从倒起茶来,仆从们慌乱不己,深感不安,却又麻烦曝露真实身份,在其中有一位聪明的仆从灵机一动,为了更好地行君臣之礼,将中拇指和无名指弯折成腿部弯曲状,轻轻地点了两下桌面上,以“叩手”替代“叩头”乾隆皇帝瞧见笑着说:“好,好!”此后在苏州市广为人知。渐渐地这类姿势变成了一种表明对散茶人谢谢的一种礼仪知识。客人假如不愿喝过,则盖上杯盖,以表可以了。但在告别前,最好是把茶喝了,并说些称赞和感谢的话语。

汉中华民族注重礼让,主人家敬茶时通常要谦逊地谦让一番。很多少数名族则豁达大度直率得多。例如侗族,假如丰人向客人敬茶,客人在那里讲客套,礼让不愿接,那麼主人家便会觉得客人对他不恭,由于侗亲人请茶是表明巨大的尊重。当客人接到盖碗以后,主人家会另外给你一支木筷了,当客人喝足之后,就把筷了架剑碗上,主人家一看就了解客人不愿喝过,便已不斟茶,不然,主人家必定会让客人喝个不停。蒙古也是有类似的风俗习惯,主人家敬茶时不必客套,渐渐地喝,喝够才行。

在苏州市乡村故时婚姻生活的礼仪知识总称之为“三茶豪礼”,“三茶”便是定亲时的“下茶”完婚时的“定茶”,行房时的“合茶”。办婚礼时,也要行“三道水果茶”的典礼。第一杯为百水果茶,意为永结同心;第二杯为莲籽儿茶,即连续,百年好合之意;第三杯就是淡茶,举案齐眉,白头到老。

新春佳节“元宝茶”

春节假期,江南一带都有效橄揽茶接待客人的习惯性。说白了橄揽茶便是在荼叶里放两颗青橄揽,冲调时,橄槛浮在表面,形近“金币”,新春佳节为了更好地好意头,习惯性上端称之为“元宝茶”。

橄揽茶寓意深刻:其一橄揽在杯里像“金币”一样飘浮在表面,有招财纳福之意,在春节时奉上“金币荼”意思是祝贺发家致富;其二,橄揽代表安全。祥合、称心,新春佳节时奉上橄揽茶,表明祝客人万事大吉,万事如意:其三,橄揽茶苦尽甘来,意犹未尽,喻意人生道路并不是

一帆凤顺,仅有艰难努力才可以造就幸福快乐。新春佳节时奉上橄揽茶,表明患难与共去迎来新的一年。

江南一带喝橄槛茶来历已人,比照清吴骞编写的《富阳丛笔》中就会有记述:“用橄揽子者,此方法并见干先人题咏,贡师泰诗,清凉海风虹候槟郎信,溪雨茶煎橄揽香。就是以橄揽子入茶也。”

流传春节假期饮橄揽茶的风俗习惯,是由茶楼迈向老百姓家中的。很早以前,江南一带的茶楼,一到阴历年末,堂倌向老茶人送礼物,小蒲包里有一包青橄榄,口称“金币”,老茶人送礼后要投入五六倍的茶钱回击,曰“打秋风”。表明对一年来服务项目的酬劳。渐渐地发展趋势为新年初一至初五这五天中,各茶楼在茶具里加两颗青橄榄,称之为“元宝茶”。

茶资由茶人随意付款,是多少不计入,但不兴挣钱。之后慢慢产生如今那样,阴历过春节时,逢客敬献“元宝茶”,表明春节祝福,在茶道文化的内函上也发生了压根的转变。从堂倌的索取金钱,到传统节日的祝愿,真实最能体现茶道文化的实质。

橄揽茶不仅寓意深刻,并且营养丰富,据剖析每豪克橄揽肉含有维他命C21克,钙24mg,对少年儿童和中老年钙的缺失大有益处。

橄揽在医药学上面有解渴生津止渴,治咽喉肿痛,消酒毒,止胃脘痛,解鱼毒,治关节期内美味丰厚,常喝橄揽茶能温胃生津止渴,促进消化。

新春佳节把这清甘甜醇代表平安吉祥的橄揽茶,献给每名喝茶发烧友,祝福她们一生平安,万事如意。

愿君常喝橄揽茶,去品味那意犹未尽的人生道路。

水乡古镇“阿婆茶”

在江南风情昆山市、吴江、上海青浦一带时兴着一种吃“阿婆茶”的风俗习惯,只有女孩、家婆能够 参加,小伙无资格报名参加。据昆山县志记述:每每乡村大忙完毕后,村内每家每户到了一点年龄的女性,都是有喊吃“阿婆茶”的习惯性,今日这个,明日哪家,煞是繁忙。但是饮茶的人,纵是女性小孩,大多数是五六十岁上下的家婆和婶婶们,他们聚在一起,唧唧喳喳,说三道四,有的忙针线活,有的话家常。说做了,很渴,喝口茶,润润嗓,再次絮叨,直至一个中午以往,尽情而散,并且也要约好下一次的东道丰。因此称其为“阿婆茶”。

阿婆茶博大精深,现如今水乡古镇村子的大宅院中,依然收藏着祖传秘方的青花瓷碗和茶杯中,及其优雅古色古香的茶具、图案设计精致的茶台

流传,南社组员陈去病的祖先于元朝从浙江省移居周庄,制做熏炉,另外生产制造铜壶,使周庄一带的阿婆茶更为风靡起來。

吃阿婆茶十分注重水体、茶壶、火炉和点心,水最好淀山湖中回应的水,或河中提来的净水。茶壶通常是祖辈传下的铜吊子。火炉是烂泥巴麦草混和后做成的,叫风炉。烧起來又快又旺,并且省柴。最好用豆萁泡茶,烧得铜吊吱吱作响发响,直冒热流,那样泡出去的茶才香。点心是乡村自做的橘红糕、萝卜咸菜苋、酥豆百、酱瓜等。

凡到吃“阿婆茶”的别人,清晨就起來淘米、牵磨,做橘红糕和提前准备别的小点心。

中午,被邀的客人从四面八方说说笑笑地相继赶到,围住八仙桌坐着一起,织绒线的织绒线,纳鞋底的纳鞋底,刺绣的刺绣,缝衣的缝衣,边干活儿边话家常,边饮茶,边吃点心。欢欢喜喜,最能体现江南风情的民俗文化。

除吃“阿婆茶”外也有吃春阳茶事和小孩满月茶等风俗习惯。春阳茶事,是在双方办婚礼的第二天早晨开展的。饮茶时,左邻右里的客人和亲朋好友朋友们,先参观考察新房子的陈设设计,向新娘和新郎说祝福话语,随后由新娘子接待宾客先后就座。吃春阳茶事时,主人要为每名宾客端出由女性提前准备的点心,点心包含红皮甘庶、大枣、干桂圆、胡桃、糖块、果脯等。客人来齐后,新娘子在家婆的推动下,提着茶壶为每名客人斟水,以表对亲戚朋友的毕恭毕敬。

小孩满月茶

“小孩满月茶”是为新生儿宝宝满月时举办的一种饮茶主题活动,亲朋好友、左邻右里集聚在一起,饮茶吃点心、话家常,用这类方法来祝贺宝宝满月。

过去江南风情还时兴着吃讲茶的习惯性,左邻右舍街房、往来客户发生了纠纷案件,来茶楼打开八仙桌,彼此阐述原因,请年长者和权威专家公断是是非非,从这当中协商。彼此想要合好的,将红绿茶叶混在一起,一饮而尽,分歧解决。

我国创立后因为街道社区、城镇都是有协商机构,“讲饮茶”的状况也就不会有了。

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  • 本文由 发表于 2020年10月13日18:32:19
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