全球红茶起源地桐木关红茶探寻记

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2020年10月13日18:40:04 评论
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据传:明末清初时时局动乱不安,桐木关是外地人入闽的咽喉要冲。一个采茶的季节,一支北方军队路过庙湾时驻扎在茶厂,睡在茶青上,待军队开拔后,茶青已经变红,茶农心急如焚,把茶叶揉搓后,用当地盛产的马尾松柴块烘干,烘干的茶叶呈乌黑油润状

相传:清初时局势动乱不安,桐木关是外省人入闽的喉咙能冲。一个摘茶的时节,一支北方地区部队经过庙湾时驻守在茶厂,睡在鲜叶上,待部队开拔后,鲜叶早已发红,茶农心急火燎,把荼叶搓揉后,用本地出产的马尾松柴块风干,风干的荼叶呈黝黑光亮状,并含有一股松脂油香气,因本地人一直习惯食用绿茶叶,不肯食用这极具特色茶,因而烘好的茶便选到距庙湾45千米外的星村茶叶市场低价卖出。想不到第二年便有些人给2—3倍的价格购买该茶,并预付款银子,以后红茶便越干越昌盛。

又传:1662年的英国皇宫,一场经营规模盛大游戏的婚宴已经举办。西班牙小公主凯瑟琳即将嫁給英国国王查理二世。在婚宴的宴席上,客人们惊讶地获知,凯瑟琳不断抬起的高脚红酒杯中并并不是红酒,只是一种从没听闻过的,来自于修真一个历史悠久文明行为的国家,一种身心健康而神密的饮品,叫“红茶”。因这,凯瑟琳多了一个“红茶王后”的美誉。

近期目前市面上时兴着一种红茶的绝品,假如你喜爱饮茶要是没有触碰过、品饮过这类茶,用如今时尚潮流得话而言,你也就OUT了。

它是一种什么茶呢?它有那么多神密吗?有关它的虚虚实实,各不相同,真是一种“镜中花水中月”的景色。

带著诸多疑惑和希冀,大家踏入了问茶桐木关的旅途。亲自感受、认知这奇妙的红茶开山鼻祖——“正山小种”和当今茗茶热血传奇——“金骏眉”。

正山小种红茶、金骏眉的起源地在福建武夷山星城镇松木村,属全发醇类红茶。因产自“全球世界自然遗产地”福建武夷山保护区内星村乡桐木关一带,也称“桐木关小种”或“星村小种”。正山小种之“正山”是恰当纯正之意,即真实的高山茶区所产,指的是以桐木关为关键周围50平方千米,同样海拔高度、同样地区、用同样一种传统式制作工艺,质量同样、独具一格桂圆汤味的通称“正山小种”,与“外山”相对来说;“小种”就是指其茶树种类为小葉种,且原产地地区及生产量受地区的微气候限制之意。

松木村是一个自然村,现有12个行政村。我们在盆友的推动下先前去麻粟,麻粟是较为偏远的一个行政村,海拔高度在800米之上,路面十分的难走,从去桐木关的路面到麻粟的村路有16千米的石头路。尽管盆友安全驾驶的越野汽车,可是石块碰蹭车底盘的响声此起彼伏,令人心痛。

前去麻粟的新路坎坷回旋、凹凸不平,除开路有些人为的印痕,其他进眼皆是自然界的景色,高山峻岭、山岚雾罩,众多的古树、挺直的修竹、散生的花草植物、潺潺的流水一路伴着鸟鸣声随大家向前。进到麻粟,便是一个世外桃园的景色,大山凹中的房子、踏着八字步的散养土鸡、跑前跑后的黄狗、村前村后的茶树、怡然自乐的群众,组成一幅茶村绘画。

在张富生老人的屋前屋旁的竹海边上有一片的茶树,这种茶树本地群众称之为野茶;有很多的茶树上边爬满了绿苔,本地群众称之为“老枞”;这种茶树是本地的菜茶,沒有姓名,一位茶友给取了一个官称——“奇种”。随身的盆友让我们在茶树里叙述了金骏眉、银骏眉、铜骏眉(小赤甘和大赤甘)、正山种的加工工艺。

就座在山川环绕着的沒有围墙乡村庭院,张富生老年人用泉水小水泡了正山小种、老枞红茶、紫红袍,茶汤颜色晶莹剔透金黄色、通道丝滑香甜,香味沁人心肺,十分地悠闲,便觉一种仙人的觉得。我这一次真实体会出了“枞味”,也就是本地人常说的“绿苔味”,一种似酸非酸嘴中带鲜的觉得。

大伙儿在一起饮茶、识茶、辨茶、聊茶,沟通交流着正山、外山红茶的差别、烟小种的特点;沟通交流着金骏眉的由来;讨论着红茶的发展趋势。

这几年,金骏眉较为时兴,2020年的茶青还要700元一斤上下。像那样的高档茶一般全是定项市场销售的,或是异地的客户预订,由于其价格昂贵因此 茶农担心压在自身手上。这一时节真实的金骏眉是很味道不好的到。有关金骏眉的由来,众所广为流传的是江元勋和梁骏德的传说故事,可是从质朴的群众嘴中获知,金骏眉的由来与北京市的“佚仕茶友”是紧密联系的。

“佚仕茶友”专业写了“骏眉令”,也有“枞叟”、“遁侯”等给茶农们,具体指导松木的茶农做茶、卖茶叶,备受本地茶农的拥戴,切切实实的为松木的红茶作出了极大的奉献。张孟江老先生对红茶十分偏爱,还刻意将麻粟村原先废料的荼叶科学研究站的房子买回来,再次室内装修做为自身每一年招待盆友、会见茶农、拓宽红茶、扩展茶道文化的场地。我觉得也是老先生留宿自然界的场地吧。

从麻粟出去,又转弯来到松木村,在松木村饭店吃完本地的农家院做菜。饭饱而归,游览不走回头路,大家绕路百年老枞起源地——福建武夷山浆溪吴三地,远观而沒有亵玩矣。车辆在山中、茶树新款奔驰赶赴武夷山市是,大家又完成了一次问茶的“穿越重生”。

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