金骏眉品茗造型艺术之汤要沸

水温是危害武夷山金骏眉绿茶水溶化学物质总混占比和香味成份充分发挥的关键要素。一般而言，煮茶水温与荼叶中合理化学物质在水中的融解正相关，水温愈高，溶解性愈大，汤色愈浓；相反，水温愈低，溶解性愈小，汤色也就越淡。

冲泡金骏眉要用沸水

好茶叶不害怕开小水泡。武夷山金骏眉红茶宜用沸水冲泡。沸水、快出水量是冲泡武夷山金骏眉红茶的秘诀。

什么叫沸水，唐朝茶圣陆羽在《茶经》中云：其沸，如鱼目混珠、微有音，为一沸；边沿如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪为三沸；之上水老，不能食也。”

当代很多人都喜爱垂钓，用钓鱼打窝理论创新冲泡武夷山金骏眉红茶，品牌形象形象化，非常容易掌握、效果非常的好。在一般状况下，为吸引住鱼类，一般要首先用鱼饵打窝，当鲫回来寻食时，河面会闪过细微的小水泡，这时煮茶的水温在80℃上下，适合冲泡绿茶叶和花草茶；当鲫鱼回来寻食时，河面会闪过很大连珠状的小水泡，这时煮茶的水温在95℃之上，即是沸水，适合用之冲泡武夷山金骏眉。冲泡武夷山金骏眉“座杯’時间不可以长，应快出水量，一般把握在三十秒以内。如”座杯”時间太长，武夷山金骏眉汤色颜色和眉茶会因闷泡而造成变黄，茶韵越来越低浊，进而危害荼叶特异性和优质质量的充分发挥。