蜂蜜面包如何做?蜂蜜面包做法介绍

蜂蜜面包健康功效:

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

蜂蜜面包

蜂蜜面包食材用料:

牛奶200克相克食物
鸡蛋一个相克食物
盐4克
白沙糖50克
高筋面粉400克
酵母5克
黄油30克
蜂蜜(刷表面)适量
蜂蜜面包菜谱做法:

蜂蜜面包的做法步骤一、将原材料(黄油、蜂蜜除外)依次放面包桶中,启动面包机的和面程序半小时,
蜂蜜面包的做法步骤二、半小时后,加入常温软化的黄油,再次启动面包机,揉至扩展阶段
蜂蜜面包的做法步骤三、揉面一个小时出手套膜。
蜂蜜面包的做法步骤四、直接在面包机里发酵至2.5倍大。 面发好后,再起动揉面程序几分钟,给面团排气。
蜂蜜面包的做法步骤五、把面团中的空气挤出,把面团分成25等份,揉圆并放在室温条件下醒发20分钟,盖上保鲜膜。
蜂蜜面包的做法步骤六、取其中一个滚圆后,放烤盘上,用同样的方法做剩下的面团,进行二次酵。
面团放入温度38度,湿度85%的条件下最后发酵。我是放在烤箱中,放入一碗开水,碗中的水稍凉就换一碗水。测算了一下最后的发酵时间约40分钟左右。
蜂蜜面包的做法步骤七、等面团发酵2倍大小时,放入预热好的烤箱中层,180度,烤18分钟左右
蜂蜜面包的做法步骤八、出炉后在表面刷上蜂蜜即可。
蜂蜜面包的做法步骤九、非常柔软。
蜂蜜面包菜谱小贴士:

1、牛奶的量根据面粉的吸水性不同,灵活调整

2、烤箱的温度和烤的时间,根据实际情况灵活调整

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