桐木关金骏眉红茶芽尖上的馨香

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2020年10月13日18:45:50 评论
摘要

对比品鉴,冲泡出来的汤色较前者颜色更深,前者是橙黄色,后者呈油亮清澈的金色。由于工艺上的区别,这款茶并没有明显的松香味,而是散发出清雅的花蜜香。这是芽尖桐木关金骏眉红茶特有的香气,悠扬甜润,就好比啖下一枚清甜的荔枝,馥郁之味荡到了

品尝过明前绿茶芽尖上的芳香之后,人们开始想念用嫩芽制成的如丝缎般的桐木关金骏眉红茶。大部分茶客都对茶树的芽尖部分情有独钟,他们说,看着翠嫩欲滴的芽尖在杯中起舞,品着那些茶尖流淌下的甘露,之后一整个漫长的秋冬便无茶可恋了。

桐木关金骏眉红茶芽尖上的馨香
 
采摘茶树芽尖部分制成的桐木关金骏眉红茶虽少了几分绿茶的鲜嫩之感,却多了些许甘醇之韵。而揉捻成丝的桐木关金骏眉红茶浸泡在水中展开后仍保持着芽尖的轻盈之姿,同样具有欣赏与品味的双重享受。
 
桐木关金骏眉红茶上松香

桐木关金骏眉红茶芽尖上的馨香
 
这款桐木关金骏眉红茶的外形是三茶款中最细小的,可见此茶树芽尖的细嫩。干茶颜色黄黑参半,有芽有叶,芽尖因为还带着绒毛,制成桐木关金骏眉红茶后干茶便像丝缎般软亮,透着马鬃那样的生命之光泽。与芽尖相邻的叶片也是鲜嫩无比,干茶的颜色乌亮,形状匀整。闻其干茶香,因为刚制成的缘故,茶的表面散发着浓郁的松香。
 
冲泡品尝,前两道水里桂圆般的松香味还比较明显,茶的本味被遮盖不少,放置些许时间可以让这松香味褪去些,茶的口感还比较清爽甘滑,醇厚度略为不足。到了后面两水,松香味淡化,茶里的花果香虽比前面凸显。但明显力道不足,香气很快化去。留给品者些许遗憾,不过好在茶中滋味一直保持着芽尖茶特有的鲜爽感。
 
桐木关金骏眉红茶甜糯的毫香
 
桐木关金骏眉红茶芽尖上的馨香

第二款桐木关金骏眉与前者的风格截然不同,干茶中金黄色的部分偏多,由此可见前者的茶青是一芽一叶,这款茶的茶青则是以芽尖为主。相比之下两款干茶条索的粗细之分明显,第二款茶青原料的芽叶相对肥厚些,揉捻成条索状也显得更为粗壮,有经验的茶客便可从这干茶条索的样貌判断茶的口感。芽叶肥厚的茶青因为蕴含物质丰富,制成的茶泡在水中滋味一般会更浓厚些。
 
对比品鉴,冲泡出来的汤色较前者颜色更深,前者是橙黄色,后者呈油亮清澈的金色。由于工艺上的区别,这款茶并没有明显的松香味,而是散发出清雅的花蜜香。这是芽尖桐木关金骏眉红茶特有的香气,悠扬甜润,就好比啖下一枚清甜的荔枝,馥郁之味荡到了心肺。口感醇和,茶汤在口中停留片刻,能感觉到芽尖上的绒毛化到水中的毫香味,让这茶汤的质感甜糯可口。品到第四道水之后这种醇厚甜香感还在,这便是这款芽尖桐木关金骏眉红茶的独特之处。
 
桐木关金骏眉清雅的花果香
 
最后一款桐木关金骏眉红茶是介于前两款茶之间,与第一款茶相同,以一芽一叶式采摘;金黄的芽尖部分与第二款茶的模样相似,较为粗壮。兼具了前后两者特点的这款芽尖桐木关金骏眉红茶,品味起来又会有何特色呢?
 
这款桐木关金骏眉红茶的香气呈现花果味,花香清淡,果香清甜,两种香气都没有过分强烈,淡雅而清幽地搭配在一起,而不像第一款的松果香、第二款的花蜜香那样单一的元素很是凸显。这款茶总体给人的印象是,茶香没有前两款浓郁,有了花香与果香的融合反而把各自香气的个性弱化了,好像是为了谦让对方,品者这一口喝出了花香,也许下一杯便品出果香,总有一种如花似果的轻柔之香,让人有些分不清。在口感方面,融合了前两款茶的优点,鲜爽之余,仍能感觉到汤底的浓厚质感,独特的毫香味并不逊于第二款茶,反而较之多了几分茶韵,算是芽尖桐木关金骏眉红茶中的上乘之作。

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  • 本文由 发表于 2020年10月13日18:45:50
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