坦洋工夫的文化展

红茶馆
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2020年10月14日10:31:39 评论
摘要

仲春4月,我来到了神往已久的坦洋村。汽车在进村路口立有的两块古朴的大石墩前停下。一块是全国政协委员、著名的茶叶鉴赏家骆少君题写的工夫红茶甲天下:另一块是被誉为福建茶界泰斗的张天福题写的坦洋工夫发祥地。一个只有2000多人口的闽东偏远的

仲春4月,我赶到了心驰神往已久的坦洋村。轿车在入村街口立有的二块古色古香的番禺大石墩前停住。一块是全国人民代表大会委员会、知名的茶叶收藏家骆少君书写的“时间绿茶甲天下”:另一块是被称作福建茶界鼻祖的张天福书写的“坦洋工夫发源地”。一个仅有2000多人口数量的闽东偏僻的小村子往往名声在外,归功于坦洋工夫;坦洋工夫往往为人正直赞叹不已,得益于喜获1915年的巴拉马iwc万国食品博览会特等奖。

或许是主观臆断、境由心造的原因,当置身于在坦洋村,是日烟雨迷蒙,烟雾缭绕,环顾茶山,若隐若现中犹如一把把粗大的茶具,而那云雾缭绕,就似汤色上洒脱的萦绕,清香弥漫着,令人未饮茶前便拥有一些陶然。

茶村追溯

历史资料有云:“悬崖水畔,不种自身”。而坦洋村坐落于云朵山峰、长溪沿岸地区,长期烟雾缭绕,是与众不同的宜茶地区,得乾坤之成就。在这里一方超俗的山水间,连草都清香茗香,何况优质的草本植物――茶乎?!山高水远清,多雨多雾,是生长发育茶叶的好去处。据权威专家科学研究,每1立方米的雾空气中,约有一亿个细微水粒。而这种细微水粒能过虑太阳,消化吸收微波较长的红橙光和红外感应,而让微波较短的蓝紫光和紫外光根据,有益于茶树迟缓生长发育,每每冬末春初,云凝幽谷,雾绕高岗,茶叶春芽荫发之际,受雾露滋养,再备受太阳之直射开展植物光合作用,茶叶特嫩性好,质量也就行。

除开自然地理标准的优异,再加上种茶历史的久远,据资格证书闽东种茶能够 追溯到上千年之上,产有菜茶、白牡丹茶武夷岩茶等,却以清・咸丰元年(公年1851年)创新的坦洋工夫绿茶最负盛名。清・咸丰、同治年间(公年1851年~公年1874年)有叫胡进四、施光凌的茶叶公司用萎凋、摊青、发醇、蛋糕烘焙等工艺流程特制而得汤色红、味鲜醇、耐冲调的工夫红茶,取名字坦洋工夫。时间者,颇有时间之意也。此后,如雷贯耳,并销往英伦三岛。坦洋村也因茶而改名,变成了举世闻名的茶村。

在入村的街口,有一个代表性的工程建筑――桥廊。都说山到最深处有桥廊,木拱廊桥是闽东的一大特色建筑,是全国各地现有总数数最多的地域之一。桥廊里有戏楼、佛龛、对联、牌匾、碑刻等,承重着悠久的历史文化艺术遗址。坦洋村是茶村,村头的真武桥是否会与茶也有哪些关系呢?走入一看,果然。敬奉着真武大帝的佛龛,被茶乡老百姓尊奉为守护神。每到茶叶市场股市开市,或农历三月三、五月五,本地茶人们很早地摆着贡品,点上焟烛,烧起一炷炷香,祈祷桥廊安全,祈祷茶乡昌盛。长此以往,真武桥祭拜,蕴含着本地茶人对茶叶一片情深的古色古香需求。听说当初桥底下的水道能够 通船,每一年制干茶两万多箱就是以这儿启运欧州全国各地的。仅仅热闹逝去,茶香如故。

从一座桥廊的作用演变,足够印证茶道文化对本地人日常生活的危害。本地人春阳茶事重茶,招呼客人先茶后饭,此谓“茶哥米弟”;把茶誉为药用价值,此谓“三年陈茶好当药”,“中空一碗茶,药房无交家”。不可置否,可见一斑。茶为“人在草木间”,因而是当然活力在人们心域最重要的拓宽。坦洋种族茶于层峦叠嶂岩壑中间、流涧深谷之畔,诚不愧为“山河精锐清秀所钟”。好像茶亦通人的本性,在这儿的山、这儿的地越久越好,便给了抒怀厚土、尊重茶山的茶人以“种茶如种金”的丰富收益。具体分析坦洋工夫高品质诱因,假如说自然地理和种类是其优质质量产生的基本,那麼本地人用心保养则是其优质质量产生的确保,坦洋人培养了茶、茶抚养了坦洋人。特别是在本地人历经几百年坦洋工夫的盛衰历史时间,切肤觉得了“成也茶,败也茶”,对茶抱有更加深入的敬畏之心与心怀感恩。怪不得这儿的大家一谈起茶来,一直流露敬若神明的小表情。

茶镇寻宝

坦洋工夫发祥于坦洋村,可是,坦洋工夫的兴起或者支撑点福安茶业的昌盛决不仅是取决于坦洋村。

当我们赶到建在福安市社口镇的福建农业科学院茶叶科学研究院,明显地觉得,说起是坦洋工夫推动福安茶业的再兴起,那麼,则是茶科所的优秀技术性推动福安茶业的将来。

做为福建唯一的茶叶技术专业研究室,福建省茶科所创立于1935年,现如今已变成全国各地省部级茶科所中储存茶树种类种类数最多、乌龙种类最齐的科学研究产业基地,是我国最大的茶树优良品种繁殖产业基地。新我国创立后,培育七个国家级别优良品种、12个省部级优良品种,金牡丹、黄玫瑰被获评“九五”我国关键高新科技科技攻关一级出色种源。福云六号是现阶段中国营销推广栽种总面积较大 的人工杂交培育的国家级别茶树优良品种,近年来培育的金观音、黄观音、丹桂等高线浓香型乌龙种类已大规模营销推广栽种,为推动福建省名优茶的开发设计具有了关键的推动功效。

社口镇自打营销推广茶科所培育的福云六号、福云花了7天时间优良品种,更换了原先低产的福安菜茶,全乡茶叶产量由几十公斤提升到上百斤,最大达150kg。每一年仅茶叶一项户均收益广泛达万余元,平均上交税务总局近300元。茶叶不但富了社口镇的农户,并且变成福安市主导产业,变成当初全国各地茶叶生产量超十万担的12强之一。

坦洋村这2年的种茶收益也在涨跌,本地的农户二零零六年收益仅有4000多元化,二零零七年就提升到5775多元化,1/3的收益来源于茶叶。连随身的本地驾驶员都忍不住高兴地说,在农户的眼里,这2年茶树是金、是银。我接着赶到福安市茶业局访谈,陈玉成厅长招待了大家。当说到茶科所与茶人的收益关联,他说道是近水楼台先得月,获益的最先是本地的农户。2020年清明前后的金观音鲜叶均值就卖到每0.5公斤38元。原来福安茶树栽种占比为绿茶叶88%,坦洋工夫10%,铁观音茶叶2%。为了更好地提升种茶的经济收益,政府部门核心促进品种改良,现阶段已做到23.6%,总体目标是把坦洋工夫栽种比例提升到40%。靠种类创收,靠高新科技提质增效,真实造福全省42万茶人及茶业从业人员。

茶科所的创始人张天福1937年在坦洋村初次引入日本国设备炒茶,促使50公斤的坦洋工夫卖到历史时间最高成交价75两银圆,一时传为佳话。现如今,福安市借助茶科所的优点,借助高新科技兴茶,调节茶业构造,推行品种改良,提升茶业的增加值。主抓茶叶生产制造的任职副县长林光明跟我说,二零零九年坦洋工夫的年产值将争取做到18亿人民币。

“黄金有价茶无价之宝”。一斤茶从300多元化到3000多元化,除开质量,便是知名品牌,便是文化艺术。知名品牌是一种文化艺术、一种用户评价、一种品味、一种情调。茶文化生产量世界第一,但较大 的知名品牌没有我国,只是美国的“立顿”,促使不产一片茶叶的美国有着具全球知名度的茶叶种植。文化艺术是茶企的生命,品一杯好茶,便是在品位一段历史时间、一个掌故、一种文化艺术。

坦洋工夫的文化展,我最后得到的一句话便是:知名品牌以文化艺术为魂,文化艺术是知名品牌之魂。

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