坦洋红韵——坦洋工夫品评记

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2020年10月14日10:32:14 评论
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特别喜欢到朋友的茶会所里喝茶,因为可以喝到很多不同于市面的私房茶。小郭和小蔡就是一对把茶会所开在家里的夫妻茶人,他们的茶会所有家的温馨,有茶的风雅,更吸引人的是他们的私房茶。小郭是福安社口人,对坦洋工夫情有独钟,他所珍藏的坦洋

尤其喜爱到盆友的茶会所里饮茶,由于能够喝到许多有别于市面上的私房茶。小杨和小蔡便是一对把茶会新开设在家里的夫妇茶友,她们的茶会全部家的温暖,有茶的雅致,更吸引人的是她们的私房茶。

小杨是福安社口人,对坦洋工夫十分偏爱,他所收藏的坦洋工夫较为尤其,并不是用独特茶叶种类制做的,便是用非一般的加工工艺,归还起了非常好的姓名,下边就来品位这活色天香的四款坦洋红韵。

坦洋红韵——坦洋工夫品评记

01 清荷

而出名于“出污泥而不染,濯清涟而不妖”。是一位书法家品过这个红茶,一时劲头随口说出。虽是描述荷花的优雅超凡脱俗。喝过“清荷”,便会感觉用于形容此红茶也恰到好处。

“清荷”采自2020年新茶,所有用芽尖做成,如同全部芽尖红茶一样,干茶带著花的清香。;中泡出汤,茶汤晶莹剔透,如汨汩溪水般清澈透亮。啜一口茶汤,最先觉得到葡萄糖的香甜,深吸一口气。水里的香直接贯入鼻喉,是净心的花香。香甜、净心、幽雅,因此才叫“清荷”,本来这种全是称赞绿茶叶的淡泊口味,被茶友用在“清荷”的身上,表明此茶兼顾红茶的润化和绿茶叶的芳香。

干茶揉得紧,来到第4道。才刚进行的模样。味道都没有越来越深厚,還是维持着不浓不淡的清新,因为发醇透亮,防止了芽尖茶的苦涩感,长期侵泡在水中口味仍然温和素雅。

02 金汤

取名字“金汤”,需有双层含意,一是源于“固若金汤”,表明滋补汤好,扎扎实实稳定;二是主要表现茶汤的色调,光鲜亮丽光亮。这款红茶的原材料来源于高原地区的金观音茶青。这也带个“金”字,也可归为姓名的第三层含意。

干茶的条索细微,是历经特制的原因,筛去自由散漫,剩余的全是基本上能精准到2厘米长的条索。与前边2款红茶不一样,“金汤”的香不那麼展现自我。看起来沉稳圆润。“金汤”的含意便是令人把注意力集中到它的“汤”上,高香不够醇正多。它是有薄厚的茶汤,这类薄厚并不是用规格来考量的,要用官感来感受。最先是粘稠,茶汤含有化学物质丰富多彩,次之是浓厚的清香。甜而不腻的味道提升了茶汤的结实感。来到第三道,上颌有涩感,稍等片刻微有回甜,提高了茶气在口腔内部中滞留的時间。如此回甜虽不像普洱生茶的霸气侧漏,延迟时间长,如和风细雨般缠绵悱恻,这或许是茶汤薄厚的另一番主要表现。

03 野生菜茶

沒有给这个红茶起个怎样文雅的名字,直名叫“野生菜茶”。浅显易懂,倒是有下里巴人的闲逸。采自天然的油茶树的一芽一叶,野生茶的叶子相对性更宽敞一些,做成千茶条型当然就长细很多。天然的的绿化植物能无拘无束地生长发育,无拘无束地吐纳树林的清香,即使叶子被采收做成茶,也带著孤单而固执的狂野。

茶汤是金黄色光亮的。好似茶油般散发着润化的光泽度。明显的茶气弥漫着口腔内部,有一股强劲的能量顶着上颌,它是它的狂野。也是它要想表述的感情。茶汤确是丝滑醇正,干茶表面细微的绒毛落在滋补汤中,浅浅的茸毫香让茶汤多了一丝醇正感。水里带著浓厚的芬芳,是一种杂合性着树林中很多不知名的白黄花朵的香。滋补汤制冷,闻香更有一番味儿,前面一种是带著温和水汽的芬芳,后面一种是本质散发的醇正香甜。

04 卧龙山

“卧龙山”是三国诸葛亮的号,三国诸葛亮结庐南阳卧龙岗归隐遂被别人称之为“卧龙先生”,归隐的日常生活平淡无奇,清亮结晶状,逍遥快活。红茶名叫“卧龙山”。喻意重归田园风光,清新淡雅。

这款红茶的鲜叶采用大山黄观音的茶青,具备与众不同的高香。像一杯玫瑰花红茶,相融着橙味的甜和玫瑰的香,就算品到如此香气,却和大城市的品质生活天差地别,从这杯红茶淡泊的香和欠缺的味道里喝下去的是世外桃园的山穷水尽。橘红色的茶汤泛着温和的光环,清亮如田园风光中的山野菜不用装饰,叶底亮润如溪流里的河卵石,沉定在水下。闪着恬静祥合的光。

整体看来。除开高香,“卧龙山”的主要表现好像平凡平淡无奇,也合乎三国诸葛亮结庐隐居的心理状态,假如那样越需细细品味,文过饰非,知音难寻,它的漂亮正静候意中人。

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