祁红人的拼搏精神与祁红发展之路

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2020年10月14日10:32:39 评论
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祁门红茶自诞生之日起,面临的就是一个多灾多难的社会。清王朝岌岌可危,外国列强对中国虎视眈眈,封建王朝最终走到了尽头。进人民国,政局仍然动荡,战火纷飞,民不聊生。所有这一切表明,历史带给祁红的童年是无比的辛酸和苦涩,是严峻的挑战和考

祁红创业发展之路

祁门红茶自诞生之日起,面临的就是一个多灾多难的社会。清王朝岌岌可危,外国列强对中国虎视眈眈,封建王朝最终走到了尽头。进人民国,政局仍然动荡,战火纷飞,民不聊生。所有这一切表明,历史带给祁红的童年是无比的辛酸和苦涩,是严峻的挑战和考验。

祁红初问世,世界茶坛正处在风起云涌之势。据资料记载.,以1896年至1900年的红茶、绿茶出口量各为100的指数计,到1915年,红茶仅占77,绿茶却达143,明显的绿肥红瘦。

祁红人的拼搏精神与祁红发展之路

沉寂的茶坛亟待着春风吹荡,这对于祁红来说,不啻是一种机遇。就在这种状况下,祁红果真裹挟着一股清新的山风,从皖南的崇山峻岭中横空出世,闪亮登场。秀美的外形,鲜爽的滋味,高锐的香气,这从未见过的茶象令人耳目一新,心头一振,茶商奔走相告,外商更为兴奋,于是疯狂采购,致使祁红很快便一花独放,出口量迅速攀高,直线上升。“光绪末年至民国初年,为祁红贸易的最盛期”。当时,祁红外销对象主要是英国、美国、德国、法国、丹麦等,均由俄国茶商承办,口岸是经汉口转运出关。“头批满堆,即择吉口良辰,鸣炮奏乐,大宴茶师及工人,匀堆成箱后,即抽茶样一箱,派水客送样至汉口。汉口茶栈大开中门迎水客,并设宴款待,仪式非常隆重。”这是老茶人对当年荣耀往事的回忆。开中门接客是徽州接待规格中的最高礼遇,祁红享受了高官走中门的尊荣,其地位之高、身份之显,可想而知,因此在当年民间评价祁红,就有“一品官,二品茶”之谚。由此可见,祁红在诞生的初期,风姿很是绰约。

风景这边独好,犹须锦上添花。

1915年,北洋政府农商部在祁门创办中国第一家茶叶科研机构——祁门茶叶改良场,吹响了中国茶叶科研的号角,从而也为祁红平添光彩。

然而好景不长,第一次世界大战爆发,国际茶市受到冲击,曾一度坚挺的祁红无疑也受到严峻挑战。据资料载,自1926~1929年的四年问,祁红的外销指数下降了80个百分点。

首先是口岸变迁。祁红外销口岸原在汉口,市场主要在俄国。十月革命成功,俄国的市场收归国有,汉口的私营俄商宣告停业,祁红外销只得重找出路,另辟蹊径。“l919年,上海、汉口两方出(茶)样,一视价格之高下为取舍。1920年,购茶洋行因国外销路改变,并为节省汉沪问的运费及堆栈租金起见,交易市场完全移至上海。”从祁门到上海,其时只有闾江水路。相比走熟多年的汉口水道,不但路线长,环节多,费用大,尤其是路线十分陌生,运输十分艰难。

其次是茶税激增。政局不稳,国库亏虚,危机自然转嫁。自1916年起,安徽省财政厅以便利征收茶税为名,在祁门县城吴桥头(仁济桥之下)和西乡闪里各增设厘金卡一处。而当时祁门的南路倒湖早已设有了厘金卡,重复设卡无疑会加重茶农的负担,加之执事者又勒索成习,致使茶农忍无可忍,群体抗争事件随之发生,从而爆发了以祁门商会会长为首的茶商茶农请裁厘金卡运动。请裁运动整整经历了两年,往来公文积至数尺。最后省财政厅迫于民意难违,才无可奈何地同意撤卡息事。消息传到祁门,全县群众交相祝贺,同时勒石建碑纪念,这是祁红低迷时的一缕福音。

碑刻全文如下:

厘金为清季秕政,而骈枝各分卡,则长厘局者之渔利计划,病民害商,骚扰行旅尤甚。吾祁只倒湖厘局一处,民国四年厘局长兼办茶税,当事者托词便利茶商请引起见,于城之东关外及西乡闪里同时设立两分卡。祁人业茶者狃于一时便利,其他疏未注意。次年茶税上峰另委专员办理,而分卡毫无所事,遂实施其勒索手端,商民行旅骚然矣!本会同仁不能坐视,起而请愿,呼号奔走,历有岁时,闪卡幸获裁撤;城东一卡,则以厘局阴为袒护之故,未能去也。上年霍邱龚公剑寒来长厘局,鉴于地方团体公论,悉心考察,知城东分卡实属无裨税收,留之只是病民,俯顺舆情,毅然请裁。适合肥徐公炎东知县事,亦以实心革弊为职志,先后呈上,遂奉令准。撤卡时欢声雷动,盖十二年七月十五日也。回忆民国四年偶尔疏忽,遗患至今,匆匆九年,可不惧哉!爰述崖略于碑,志不忘耳。

中华民国十二年八月二十一日祁门县商会邑人胡光岳书石“七七事变”,抗战爆发,卢沟桥战火由北往南蔓延。

中国南方是富庶之地,更是产茶胜地。为筹措资金,积累外汇,支持抗战,自1937年起,国民党政府对全国茶叶实行统购统销政策,规定各产茶省成立茶叶经管机构,统一收购茶叶,先是交由刚刚在上海组建的中国茶叶公司销售,后改为集中运往香港,交驻港的富华贸易公司统一对外销售。官方的介入,无疑是使市场程序得到改善,加上销售环节减少,成本下降,无形中带动了茶价略有上升,茶农积极性相应提高。尤其是上海“八一三”战事以后,不少大中城市相继沦陷,许多政要商贾纷纷逃往偏安一隅的江南。

古镇屯溪本属重要茶叶集散地,受此形势影响,更是一度繁荣,以致有“小上海”誉称。祁红外销得地利之便,拓展当然更快,产量逐年增长,且态势数年不变,乃至创下产量和茶号两项历史性新高:

祁红产量的最高年份在1939年,近7万箱。按每箱50斤(旧秤计量单位)计,产量约3.5万担,占当时仝国红茶产量的三分之一,为历史最高水平;祁红价格与世界其他国家的红茶相比,也是独占鳌头,最高时一担祁红的出口价卖到了360两白银,雄踞第一,前所未有;祁红业茶机构为茶号,茶号最多的年份是.1940年,其时受上年茶市坚挺的影响,仝县_共有大大小小茶号(含合作社)440家,也是历史最高水平。市场就是导向,就足效益,全县重视祁红,几乎成为民心所向,民意所望,为此县府也闻风而动,专门颁发布告,从采摘源头提出要求:

照得祁门红茶,向为世界驰名。每年对外输出,有关国计民生。近年逐渐低落,言之实堪痛心。不徒价格锐减,竟将拒绝出境。考其症结所在,粗摘滥制是因。长此不图改进,红茶淘汰堪惊。实部达令整理,改用合作推行。包装加工设备,派员指导认真。转瞬毛茶上市,品质极应求精。嫩摘固是善法,早摘亦是良经。倘能分级采摘,生产尤可加增。不特挽回荣誉,亦可获利更丰。事关尔民生计,万勿视为具文。特此谆谆告诫,其各一体凛遵。

言辞恳切,堪称感人。然而天上不掉馅饼,人算不如天算,短暂的繁荣只能是畸形的繁荣,就在祁红即将迈上第二个发展阶段时,昙花一现的局面很快就结束了。

1941年12月,日本偷袭珍珠港,太平洋战争全面爆发。由于海运中断,向以国际市场为销售主渠道的祁红顷刻间一落千丈,生产无常,茶号顿减,产量大落,最多年份仅为5000担上下,不及最高年份的六分之一。于是茶农纷纷弃茶改林,砍茶棵的、烧茶园的,举目皆是,祁红遇上了从未有过的困顿。

抗日战争胜利,1946年祁红恢复出口,茶叶生产出现一线生机。同年,联合国善后救济总署安徽分署以祁门茶业改良场为依托,成立复兴茶园工作站,提供贷款,发放茶苗和赈济面粉。自是年10月至翌年4月,祁红产区中的祁门、至德(东至),以及休宁等地,共整理荒芜茶丛六千万余株,约20万亩,共发放面粉1500多吨。同时茶业机构也陆续恢复,当年共有茶号52家,合作社22家,共产茶22702箱。

次年,全县茶号增至70家,合作社19家,共产茶24843箱。随着国民党发动的内战,销售无着,茶价日落,一斤茶只能换到半斤盐,入不敷出,茶农忍痛弃茶改粮,茶叶的产量币口质量均大幅下降。

1948年,解放战争全面展开,国民党军队向南败退。受战局影响,祁红生产再度受挫,全县茶园荒芜达半数以上,即使未抛荒的茶园,衰老茶丛也超出70%,问种杂粮的茶园将近一半,茶叶亩产由战前的75斤降至21斤(旧秤计量单位),产量仅为最高年份的16%,高档茶断销,名茶失传,茶农濒临破产境地,“日无鸡食米,夜无鼠耗粮。蓑衣当被盖,麻布做衣裳”。祁红生产跌破极限,奄奄一息。

祁红的童年就是在这样酸楚坎坷中度过的,先后经历了展雄风、遇低迷、昙花现、战时困的艰难历程。

1949年,祁门解放,新中国建立,祁门红茶进入一个新的发展时期。

首先是祁红生产受到重视,政策给予扶持,茶园面积大幅增加。

建国初期,国家通过贷粮、赊销、贷款等方式,支持资金一千多万元,扶持祁红生产。1953年实行农业合作化后,国家以茶叶预购,发放订金等办法,帮助茶农解决资金困难,同时在化肥、粮食等方面给予优惠供应,收购部门则执行稳定的茶价政策。所有这些措施,有力地调动了翻身茶农的积极性,生产力大大提高,祁红生产恢复很快。据统计,1957年比1950年,茶园面积增长36.7%,接近历史最高年份。

1958年,实行了人民公社化,复杂的生产关系使刚刚释放的生产力有所遏制,加上随之而来的三年自然灾害,祁红生产再次受挫。

此后,在国家计划经济政策的扶持下,祁红茶区大力开展科学实验,通过“二建”(建立集中连片的新式茶园、建立稳产高产的基本茶园)和“三改”(改造老茶园、改善茶园管理、改变采摘技术)等措施,培育出一批规模大产量高的基础茶园,以及一批亩产超百斤的社队。同时又专门成立了国有体制的祁门县茶场,开辟茶园三千多亩,专事茶树栽培和茶叶制作技术推广工作。至此,全县茶园而积发展迅猛,1.949年,全县茶园仅45675亩,至1985年达到134929亩,号称“十四万亩”。

更需要指出的是,在此期间,在全县茶农、茶叶科技人员,及省祁门茶叶研究所的共同努力下,祁红的栽培技术和茶树品种研究也得到长足发展。

祁红人的拼搏精神与祁红发展之路

其次是产销体制实行国有化管理,祁红地位提高,产量迅速攀升。

新中国建立,祁红被确定为国家二类物资产品,实行派购统销。全县私营茶商停业,人民政府接管了原先的茶叶改良场,将其一分为二:一部分以原有茶园为依托,成立科研机构(今为安徽省茶叶研究所);另一部分以原有机械制茶工厂为基础,分别建立祁门茶厂和历口两个精制茶厂,后合并为祁门茶厂,作为专事生产出口祁红的厂家,从而形成一贯制局面,三十多年从未改变。

从1949~1985年的36年间,祁红在严格的计划经济体制下,从毛茶收购,到成品茶生产,以及内销和外销,均由不同的国有企业和渠道担负。

毛茶收购先由县人民政府组织茶叶运销合作社办理,后改由中国茶业公司屯溪分公司、祁门茶厂、历口茶厂联合办理,重点茶区则设立收购站,再后又增加供销社参与收购,后又改为由县农副产品采购局收购。此段时间,各收购点先是收购晒胚,1953年改为销量每况愈下;其次是人们消费观念的转变,国内茶叶结构大调整,名优茶蜂拥而起。受价格因素的制约,祁红原料抢手,收购出现困难;再次是随着计划经济向市场经济的转轨,体制性矛盾使得老国企的祁门茶厂运行困难,而新兴的乡镇茶厂由于贷款、市场等诸多困难,发展速度缓慢。祁红走到了空前未有的艰难路口。

祁红人毫不气馁,仍然顽强拼搏。

进入90年代,县政府开始着手开拓国内市场。1991年,祁门茶厂在长春市召开新闻发布会,力图打开国内市场,此为新中国成立以来祁红从未有过的创举。2000年,县政府在祁红、乔山两地建立祁红有机茶基地茶园,面积2000亩,同时新建和改造茶叶加工厂两座,并申请欧盟BCS组织认证,开始了按国际标准x,1-接市场的历程,到2006年全县有机茶颁证面积近万亩。

2001年,祁门被命名为“中国红茶之乡”,2003年,祁红被全国首届茶道大赛暨全国名茶品牌推介游购会确定为指定用茶;同年县成立祁门红茶协会,着手申请证明金骏眉商标.html' target='_blank'>商标,实行行业自律,整顿和规范市场。次年,全县14万亩茶园全部通过国家无公害认证。2005年,举办首届国际祁门红茶节,着力扩大影响,重塑祁红形象。此外,原先国有、集体所有制的茶厂也逐步改制到位,到2006年春,全县私营或股份制的茶厂发展到二十余家。同年,祁门县政府确定从中国大都市突破的战略,与上海市茶叶协会签订产销战略合作框架协议,双方将联合从祁红茶叶原产地选拔优秀企业作为上海的优秀供应商,上海选出诚信经营的商家作为专门经销店,以共同维护祁红的百年品牌和世界声誉……

新中国五十多年的岁月,祁红历经千锤百炼,风雨兼程:种植面积扩大,质量体系完备,制茶技术提高,茶树品种确定,市场份额增加,奖项荣誉繁多。然而,由于体制和机制以及市场经济处于初级阶段等原因,目前的祁红仍然面临着严峻的考验,遥望未来,任重道远。

祁红开始步人新的历史发展时期。

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  • 本文由 发表于 2020年10月14日10:32:39
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