祁门茶号的历史时间变化

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2020年10月14日10:32:44 评论
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茶号内部分工很细致,具体地说有掌号、账房、掌烘、看样、掌堂秤、管厂、箱司、铅司、拣司(发拣收拣收发竹筹)、水客、厨司等。茶号向银行贷款,首先要取得登记证,条件是要自有资金3000元,制茶达200箱和掌号从业在五年以上,方可申请登记。具体办

走入祁门,不管哪一个村庄,只需要向年迈的年长者问一声:“之前村内有茶号吗?”回答全是毫无疑问的。

运营茶号,一般是对半成品加工的毛茶开展生产加工,按业内人的叫法叫“特制”,自然也是有极少数茶号是以生叶刚开始生产加工制做的。茶号回收毛茶的方式一般有二种:一种是由山客向茶人零星回收,转贩给茶号;一种是茶号自主派员到茶人家里回收,或是茶号在种植区开设专业的收购站,像那样的茶号,大号叫门庄,收购站叫子庄。门庄和子庄的间距,近者三四里,远的有数十里。

茶号的小区业主,大部分是本地有威望的士绅,也是有一些是小有资产者,亦或小学老师等。这种人群中有长期业茶的,也是有有时候进军的,因此每一年开茶号的工作人员变化非常大。

祁门茶号的历史时间变化

茶号的运营场所,不仅有专业的场所,也是有依靠别的地区的。专业的场地工程建筑较为注重,一般是开店选址干躁,室内空间宽阔,窗子小而多,目地是既自然通风又避免香味渐行渐远。依靠的场地大部分是宗祠,且这一类四处奔波的茶号较多。祁门历溪村的合一堂宗祠就这样一处典型性的场地。二十世纪30年代时,村内有一位叫王文涛的茶叶公司,在这儿开过一座“合和昌”茶号,大门口的右侧作为拣场,享堂楼顶作为摊青场所,楼底下有一边门,直达外边的文会老房子,那就是烘干房。建在宗祠的拣场尤其注重,为便捷光照和防水防雨,露台上端安裝了能够放到发布的主题活动玻璃瓦,木地板装得也很高,人立在拣板上就可以摸着房梁,因此迄今宗祠的房梁上还留出五个当初茶工玩耍时奠定的“合和昌”茶印。

祁门的清溪村有一处叫长沙金基盛的茶号,乃至产生过诡异的小故事:说成每到下午做茶,房梁上一直沙沙作响,接着便漂落绵绵细雨打湿荼叶。村长揣摩它是狐妖作祟,因此在村口专业造了一座小狐狸庙,目地是使狐妖安家,已不危害做茶。那样做自然并不见效,因此再找缘故,总算获知这座茶号由于房子较为偏矮,下午做茶非常容易造成水蒸汽,水蒸汽燃烧,便在瓦而上产生水滴,水滴多了便经常落下,因此就产生了房梁飘雨的状况。

茶号內部职责分工很细腻,具体地说有掌号、账房、掌烘、看样板、掌堂秤、管件厂、箱司、铅司、拣司(发拣收拣收取和发送竹筹)、水客、厨司等。在祁门闪里的潘村宗祠里,以前就开了一座公义祥茶号,在这里座宗祠的墙壁迄今仍有那样的字眼:监管、把秤、上当、添减、内票、扛箱、顺箱、叫盖、外票、配盖,这种是茶号的职责分工,看得出来是何其的细致。茶号如另设子庄,则要再设司账和看茶各一人。各茶号的茶职工数依茶箱数而定,一般的规律性是炒茶200~250箱,约需茶工二十人上下。这些人的薪水一般由承包人与茶号老总谈定,由承包人总领分付,一个职工做一季茶一般只有获得二十元左右。

除靠谱的茶号外,也是有一些茶人自主炒茶,但因为机器设备不整齐、制做不标准等缘故,导致做出去的荼叶质量不一,售价也低,因此民俗称作“烂官堆”。

运营茶号可分成二种种类,一种是独自一人运营,一种是合股运营。二者的占比前面一种约占二成,后面一种约占八成。在这里后面一种中,大部分资产也不可以所有自筹资金,不够一部分有的靠借款,有的则靠用毛茶人股。

特别是在必须强调的是,茶号一般沒有可靠性,换句话说做一年算一年,2020年有2020年却不一定存有。祁门清溪村就会有那样的事例,说成二十世纪30年代时,村内有弟兄四人联办了一座“齐声福”的茶号,开设时做生意非常好,之后由于在其中有一人在外面贪淫好淫,欠了很多钱,父亲只能用“齐声福”抵账,导致四位公司股东不告而别,以至村内造成民谣歌曲“茶号齐声福,蚀本蚀得哭”。再之后另一位村长再次接任这座茶号,更名“长沙金基盛”,做生意做得非常大,收荼叶收到了江西省浮梁及其附近的休宁、黟县等地,使茶号又一次光辉起來。

同阶段,一些小村庄也设立茶号,经营规模与所述茶号也相差无异,但大部分是每村一至二所。详细情况以下:

村子详细地址茶号名

南乡弓源永世祥

南乡虎跳慎昌

北乡沙湾永同春

南乡舟溪同泰昌

南乡塘坑同茂昌

西乡石谷同华祥

西乡宋坑德和昌

南乡筱岭脚怡昌、脸大

西乡马口大同市昌

南乡倒湖大同市康、诚实守信祥

西乡小街口常信祥

南乡乔山广州恒大

南乡余坑口景宏达

西乡新手村桥怡和祥

南乡阊源同裕昌

南乡查湾志诚祥

南乡景景观石新隆

南乡樟坑同春昌

南乡碧桃同德昌

南乡塘源同大昌

南乡柯岭同兴昌

西乡双河口元兴永

西乡花城内隆懋昌

南乡榨里益大

西乡赤山恒发祥

南乡双河口怡怡

西乡群坑恒泰昌

西乡金泰同和祥

西乡漳溪致大祥

西乡彭龙同和昌、大德茂

西乡洪都笃敬昌

西乡清溪成春祥

西乡环砂朋友昌

西乡沙堤恒德昌

西乡汪村怡同昌

西乡厉溪合和昌

西乡文堂豫盛昌

西乡张家村玉成

西乡正冲同顺安

西乡伦坑朋友祥、利利

南乡严潭成圣烨

西乡栗里善和祥

西乡石潭共和祥

西乡叶村裕馨祥

西乡查湾大同市康

西乡岭西瑞馨祥、大有恒

1933年,在很多热爱祖国茶友的勤奋下,祁门茶叶产地还建立过茶叶农业合作社,目地是机构祁红生产加工,摆脱正中间垄断性,推行貿易创新。这种农业合作社较大 的特性是可以获得一些现行政策上的帮扶,对于生产加工方式和市场销售与茶号并无两种,实则茶号的另一种组织结构。到1936年,祁门现有39社,社員1512人,社股9404股,总股本37660元,已交纳股金28888元,未交股金8728元,储蓄21197元,当初借款28万余元,预估产茶地9000箱。

祁门茶号的历史时间变化

茶号对茶人的盘剥名目繁多,如收茶用的秤为二十三两之上的大秤,名日“掌秤”;一斤毛茶要提取“秤钱”三至六枚铜元,及其“茶样”三钱至一两不一。结帐时尾钱要计算货币,又蛮不讲理放低。如市场价每元合三千文,茶号则随意作二千五百文或二千四百文,倘若茶价末尾数为九角九分,也不能茶人挣钱换货币。别的也有市场价内乱扣2%或4%的陋规,叫“九八折净”或“九六折净”。

茶号付款炒茶职工的薪水以包工制占多数,一般是由与承包人一次性谈成。一般炒茶200~250箱,必须茶工20人上下,300箱需24人,即茶工数依据茶箱数而定。

茶号自有资金,一般分成三一部分:

一为借款,二为附本,三为已有资产,在其中借款是较大 的来源于。但凡要设立茶号,最先就需要处理贷款问题。借款全靠上海市茶栈发放贷款,一般是每一年的一二月茶栈便刚开始派员赶到祁门茶叶产地,办理流程。要贷款的茶号需先找一位茶栈可以信赖的人做为贷款担保,贷款担保人一般均是地区士绅中有声望者。贷款担保人谈好金额,茶号填好借款三联单,茶栈就可以发放贷款。茶号向来信誉度好的,茶栈可给所有发放贷款汇票,如果是新设的茶号,即只有先领一部分,一部分务必等茶栈派员到茶号看所回收的毛茶令人满意后,再给予补放。但付款贷款利息却得从第一次领款时算起。茶号贷得款后,就可以拉拢附本,即股权资产。十元、二十元甚至数百元皆可临时性添加,因此常常有荼叶已是箱方来缴纳股金的状况,也是有茶人以毛茶折扣率人股的。股金的分紅要等茶号赢利,若遇亏折,即附本的股金最先损害。因此茶号的实施者经常是亏掉附本,本身反少损害。对于借款的资产,尽管茶栈一直派员紧密凝视,但因为附本资产到的時间沒有规律性,因此就难以搞清茶号资产的运行状况,再加上茶号的內外账房本便是掌号亲信,资产详细信息就更难掌握。掌号有丰富资金的,虽然是多,可是虚置股权者,也是有许多 ,使用挪动秘术,资产原来三十股的,能够谎报称四十股。因此茶栈发放贷款资产也不是十分商业保险的。

尤其是茶叶市场市场行情不太好的情况下,收贷即更加艰难。

各茶号的自筹资金历年来很少,因此基础全靠茶栈发放贷款。1936年皖赣两省推行绿茶统一运销后,金融机构干预茶叶,因此茶号茶栈中间六十多年的关联一度瓦解,茶号的资产方式即转为了金融机构。

茶号向贷款银行,最先要获得登记证书,标准是要自筹资金3000元,炒茶达200箱和掌号从事在五年之上,即可申请办理备案。实际办理手续时,要出示股东合同及责任书或贷款担保有效证件,再经过地区县委书记、同乡会现任主席、荼叶帮会现任主席,及其本地有威望的业茶人员构成核查联合会核准,即可领取有效期限为一年的登记证书。

备案达标后,由安徽省地方银行派发抵押借款,每件借款金额最大为30元,年利率为月利率八厘,以当初结清为限。抵押物为茶号的所有资产和荼叶。

之上是祁红茶号的一些基本情况,不容置疑,時间不一样,茶号状况也是有转变,但总的周期性的物品仍是转变不上的。

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