花了万元怒测18款奶茶小料,西米的含糖量居然最高

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2021年10月19日11:12:40花了万元怒测18款奶茶小料,西米的含糖量居然最高已关闭评论
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我们曾经测过各个牌子的奶茶、芝士水果茶,但是依然满足不了大家的需求。流水的奶茶店,铁打的奶茶小料。这回我们打算从源头出发,评测一波奶茶里的小料们。珍珠芋圆波波芋泥麻薯椰果豆花西米……你能在奶茶店看到的,我们基本都买回来了:本次评测费用:样品费624.53元+检测费12600元(公开价)

我们曾经测过各个牌子的奶茶、芝士水果茶,但是依然满足不了大家的需求。

流水的奶茶店,铁打的奶茶小料。这回我们打算从源头出发,评测一波奶茶里的小料们。珍珠芋圆波波芋泥麻薯椰果豆花西米……你能在奶茶店看到的,我们基本都买回来了:

花了万元怒测18款奶茶小料,西米的含糖量居然最高


本次评测费用:样品费624.53元+检测费12600元(公开价)=13224.53

人生的快乐就是往奶茶里加料。在每次吸溜一口,心满意足地咀嚼时,你有没有过那么一丝疑惑:这些东西,到底都是什么?

别急,这篇文章,我们就来和你说说:奶茶小料都是些啥?能不能吃?健不健康?


一、奶茶小料都是些啥?

我们把这18款奶茶小料的配料和真身都整理了出来:

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18 种小料看下来,出现最多的字眼就是:糖、淀粉、各种添加剂

别看我们平时选择那么多,其实每年出来的新品,都是原来基础上衍生的亲戚。吃来吃去,无非就是在吃糖和淀粉。

那这些东西可不可以吃呢?答案当然是:可以

合理合法的添加剂,可以让食物呈现出更诱人的状态,让人喜欢吃。

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▲动图来源:soogif

举个例子,比如羟丙基二淀粉磷酸酯,这是一种增稠剂。它可以提高食品的黏稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性状,赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或让食物呈悬浮状态的作用。

如果以上太难理解,你就这么想——你爱吃的珍珠、芋圆为什么这么好吃、口感那么棒,有它一份功劳~

二、小料虽好,可不要贪多

不过这些小料虽然好吃,但也不建议你多吃。

我们转头就把这些小料都送去了实验室,测一测它们的含糖量到底有多少。

结果出来后,周围喝奶茶喜欢加料的小伙伴都惊呆了……平时手欠加的料,终究是要还的。

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真是没想到,对比之下,奶茶小料的鼻祖—珍珠居然是含糖量最少的。

也许这样比较还没有特别明显的感受,我们翻出了之前测过的奶茶总糖含量(标准糖,不包括小料),惊喜地发现加了料不止是双倍快乐,还是 双倍的糖摄入

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为了更贴近实际,我们立马下单了 4 杯奶茶,分别是红豆布丁奶茶加芋圆(中杯和大杯)及椰果奶茶加珍珠(中杯和大杯)。

结果你猜怎么着?

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大杯和中杯的差别,就在奶茶上。

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小料的量几乎是一样的

后来我们又买了一次重新称重,发现中杯和大杯的小料量依旧差不多,但是和我们本次测量的比全都少了四十多克……我们猜测是当天做奶茶的人不同,习惯不一样。

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按照这样的比例我们计算了一下,当你喝下一杯加了 2~3 种小料的奶茶时,吃进肚子的糖都是这样来的:

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如果你对 50 克糖还没有概念,我们称了一份 50 克白砂糖……

小姐姐本想尝试用一只手握,结果都不用风吹就散了一地

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《中国居民膳食指南 2016 》中提到,建议每天摄入的糖不超过 50 克,最好控制在 25 克以下;不喝或者少喝含糖饮料。这一杯奶茶下去,就妥妥超过了建议值。

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如果你还对自己一直喜欢喝的奶茶搭配感兴趣,可以对照上面的小料糖含量表格算一算,每次究竟喝下多少糖。

三、狂加料?先来看看糖的危害

糖对人的危害有多大呢?

摄入过多会增加龋齿,引发超重肥胖发生的风险,甚至引起患 2 型糖尿病的风险。在成人和儿童糖摄入量指南(WHO)中有提到,游离糖会导致人体能量过剩,导致不健康饮食

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除了糖以外,这些小料还有不少都是淀粉制品。所以有时候你下午喝了杯奶茶,直到晚上都是饱的,原因就在于——你可能早就不知不觉吃了一大杯“八宝粥”。

我们评测这些小料,并不是为了给大家喝奶茶的路上添堵,毕竟我们自己也是群经常喝奶茶的老姑娘老伙子。

但是我们希望能带给大家的是,在了解本质之后,再去做选择。糖虽好吃,危害不小。


我们给各位奶茶爱好者们整理了一些小建议:

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最后,爱喝奶茶的我们发现,近期有许多商家开始送免费小料了。一打开,真是满满一碗饭的既视感。

在这里想要深情地感谢奶茶商家们,谢谢你怕我饿肚子,给我送饭啊……

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奶茶是不可以少的,这辈子都不能少的。所以下一次的奶茶评测,你还想看什么?赶紧来留言和我们说!

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  • 本文由 发表于 2021年10月19日11:12:40
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