初见日本茶艺

红茶馆
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2020年10月14日10:47:03 评论
摘要

本来我们当海员的早已养成喝茶习惯,什么铁观音、龙井、毛尖、茉莉花很少有没喝过的茶,水手们工作之余,水手长拎来一个大茶壶,加上一个大海碗,这叫大碗茶管够,没啥讲究。同样是茶,到了日本,变成“日本茶道”就有很多讲究,再加“有朋自远方来

准确说,我这题型很不精确,应当叫在日本品“日本茶艺”。喝茶饮茶这好了解,但是加一个“道”,变为“茶艺”,在大家的词典里也许难以找到精确的表述,只有了解为用茶来招待客人的一种典礼,就跟日语里的中国汉字“照料脚底”(切勿入内)一样,字型同样,实际意义不一样而已。茶,来源于我国,数千年来早就遍及全球,来到日本,就发展趋势演变为赫赫有名的日本茶艺。

原本大家当船员的早就培养喝茶习惯性,哪些铁观音茶叶、龙井茶、信阳毛尖、茉莉非常少有没有喝了的茶,海员们工作之余,水手长拎来一个大茶壶,再加上一个大海碗,这叫大碗茶管够,没啥注重。一样是茶,来到日本,变为“日本茶艺”就会有许多 注重,再加“有朋自远方来,乐不可支”,“大山深处客来茶当酒”,这茶你也别喝瞎了。

初见日本茶艺

我们都是去日本日本大阪运输苞米,在港池必须熏舱,这才还有机会在日本感受“美食”、“茶艺”的。大家入住的旅社,老总是个很热情好客的中国通,名字里有一个小田,大家就叫小田了,一次他要带舰长管事去饮茶道,因我和管事同居一室,当然近水楼台借走光。市区哪家茶艺馆有100平方米,左右双层,分为好几个小茶社。进门处时有一个穿着和服浴衣、浓妆艳抹鲜丽的美少女侍者,跪在大门口迎来,用歌唱一样日文说“热烈欢迎,热烈欢迎!”

大家选临窗的一个茶社,房间内并沒有大家想像中的沙发茶几茶器,只是一尘不染的塌塌米。窗是古色古香的木质窗,糊着仿古式的薄纸。墙壁是中国汉字字画,但是我对那龙飞凤舞的书法艺术是个外行人,一个粗字不知,仅有一条幅,奏疏2个强有力的粗字“战士”,令人想到日本武士道来。老总引导把鞋脱掉,躬身入内,先后跪姿,恰逢日本冬天,塌塌米上是湿热的,一时倒不知道那发热量是怎样送到的,供暖设备在哪里?

跪好后,就会有一位依然是和服浴衣浓妆艳抹的女侍者踏着步伐,入内跪送一张纸巾尺寸的薄纸,上边有大红纸剪花一朵,先后放到每个人眼前的榻榻上,全部全过程全是日本式的温润如玉,文明礼貌有佳。随后是另一个女侍者拖盘入内,用一样的姿势在每个人前边的紙上放一个白棉纸包包,包里有糖一块。随后才由第三名侍者送茶入屋,那就是仿古式茶碗,古朴典雅,茶也很少,并非大家船员食用的那类大海碗满碗茶。要论量,也只三五口,茶汤呈浅绿色,闻其味,便觉芳香爽口。

主人家没动口,大家当然害怕轻率先动手能力,在我国历年来就会有客随主便之说,日本也是这般。等侍者撤出后,但见小田先将那片方糖放置碗内,用左手掌平端茶碗至乳房,朝向大家,轻轻说:“请吧,抱歉,我先饮了。”见此大家先后举碗,生搬硬套加糖,用左掌平端茶碗齐胸。这还不停,大家看着老总饮前将茶碗顺时针转二次,每一次约三十度上下,随后才可饮茶。我这里说成品,便是不可以一口喝干。品一口后,要用左手指在碗边饮茶处微擦数下,再将茶碗反方向方位轻轻地翻转二次复原。随后学会放下茶碗,刚开始闲聊。小田说旋转茶碗是出自于文明礼貌,茶碗冲着送茶者的方位,算意味着别人的脸孔,按茶艺规定冲着别人的脸孔喝茶算没礼貌,因此要旋转2次共60度才可以喝茶。

時间说帅不久,倒是管事的将军肚确实承受不住跪姿,我的脚早就麻了,仅仅没得罪而已。管事这一动,小田便知大家的时间没进家,或压根沒有跪的时间,便说:“简直抱歉,怎能让大家那样跪着呢,随便吧,時间一长,我的腿也酸了。”他边说边换了姿态,大家都是有特赦之感,想着,这叫潮汕功夫茶才当之无愧。随着释放压力,舰长与之找话题,小田说日本的跪姿,也要来源于我国古时候的“跪姿”呢,我国的“以茶接待客人”传入日本而变成“日本茶艺”,再加上日本在历史上多地震灾害,大家有利于地震灾害时撤出,房间内一般都很简单,因此才转变成如今的塌塌米和跪姿这类与众不同的日本设计风格。在说笑声中,那碗茶分三次喝了。撤出时,由侍者先后摆放鞋,随后小跑步一样家门口,“跪姿”在大门口为大家送别。

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  • 本文由 发表于 2020年10月14日10:47:03
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