西湖龙井的茶俗文化艺术

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2020年10月14日10:48:35 评论
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西湖龙井茶历史悠久,龙井茶区在几千年的世代延续下,形成了不同的饮茶民俗,这种民俗世代承传,影响深远,在民间形成深厚的社会生活根底。每年在三月底、四月初在两湖龙井茶乡举行,弘扬传统茶文化,打造杭州茶都,建设全国最美丽城区。“两湖龙井

西湖龙井茶有悠久的历史,龙井茶区在数千年的世世代代持续下,产生了不一样的喝茶民俗文化,这类民俗文化世世代代传承,危害长远,在民俗产生浓厚的社会发展根基。

西湖龙井的茶俗文化艺术

1.开茶节

每一年在三月底、四月初在二湖龙井茶乡举办,发扬传统式茶道文化,打造出杭州茶都,基本建设全国各地最漂亮市区。“二湖龙井开茶节”经申请强烈推荐、基本挑选、展现评选等程序流程,已取得成功当选“浙江最具知名度十大农活节庆日”。

2.客来让位,煮茶迎宾礼仪

在杭州西湖茶叶产地有句俗话“人这一辈子,一日三餐茶饭不能省”。品龙井,用龙井茶接待客人,变成龙井茶乡日常生活的一个关键內容。因而,若有客人进门处,不管回头客陌生人,主人家让客进门处第一件事便是请其品味龙井茶。

3.添茶续茶,捂碗谢茶

客人进门处后,主人家送上一杯热腾腾的龙井茶以表热烈欢迎,当客人喝茶时,杯里仅留三分之一时,就得斟茶。

假如客人不愿再饮,便会欠身,分摊右手掌,手掌心往下,轻轻地在杯子上捂一下,含意便是感谢你,无须重续水了。

4.细茶粗吃,粗茶细吃

在龙井茶区,有句俗话“细茶粗吃,粗茶细吃”,意思是高級的茶叶要多放一点,粗茶叶要少放点,饮茶是一种享有,好的茶叶喝起來便是一种享有,反过来假如粗茶多放便会看起来苦味,丧失饮茶的快乐。

5.叩桌跪下,曲膝行礼

在龙井茶区,主人家向客人敬茶斟茶时,客人会正坐桌旁,用右手中指和无名指,迟缓有节奏感的屈指叩打桌面上,以表行礼,大家将这一姿势别名防护口罩行礼或是叫曲膝行礼,意思是向主人家表示感激。

6.喝茶称饮茶,饮茶是饮茶

在龙井茶区,品茗龙井称之为吃龙井茶有二种表述,其一,古时候大家用茶习惯性生煮羹饮,选用的是食茶法,宛如吃菜一般。其二,龙井质量精湛,重在渐渐地品味,细细地咬合,那样才能够品出龙井的味道来。

7.茶满欺人,酒满敬人

在龙井茶区,大家敬奉客人时,一般只将茶汤冲调到七八分满才行,这是由于假如满满的一杯水客人是没法用两手抓住的,并且会烫到嘴巴,使客人处在难堪处境。

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8.鳳凰点点头,向客示礼

在龙井茶冲调法中,有一种冲调法称之为凤凰三点头,此方法是将茶叶放置杯里后,先将沸水用旋转法反方向方位水冲,水流量淋湿茶叶为度。再用手握着杯子轻轻地摇晃,使茶叶在杯里滚动,叶子伸展开,更强的溶解水。紧跟第二次冲调,即再向杯里水冲,茶壶由低向高连拉三次,别名凤凰三点头,使水流量至七八分满。

这一姿势除开使汤色浓度值一致,更有迎来客人三鞠躬之意,以表对客人的重视。

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西湖龙井的茶俗文化艺术

西湖龙井茶历史悠久,龙井茶区在几千年的世代延续下,形成了不同的饮茶民俗,这种民俗世代承传,影响深远,在民间形成深厚的社会生活根底。每年在三月底、四月初在两湖龙井茶乡举行,弘扬传统茶...
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