为了便于记忆，武夷山当地的茶工将传统的岩茶制作工艺归纳为：一采二倒青，三摇四围水，五炒六揉金，七烘八捡梗，九复十筛分。这四句简单的民谣，实际上每一句都包括了极其复杂的工艺流程，具体...